باستا بالدجاج والكريمة:
المكونات:
- نصف كيلو من صدر الدجاج منزوع العظم
- نصف كوب من الفطر المقطع
- حبة من البصل المبروش
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- كريمة طبخ (أو حليب وطحين لصنع كريمة منزلية) الوصفة في نهاية المقالة.
- زبدة او زيت
- كوب من جبن الموزريلا المبروش
- معكرونة الباستا
بهارات:
- مكعب ماجي اي مكعب من مرق الدجاج
- ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كاري
- 2/1 1 ملعقة كبيرة من الحبق المجفف
- بهار دجاج
- رشة فلفل اسود
طريقة تحضير الباستا:
نضع الباستا في قدر على النار حوالي ال 20 دقيقة. نقطع الدجاج لمكعبات صغيرة.نضيف الزيت او الزبدة الى المقلاة وثم نضع البصل المبروش والثوم المهروس ونقلبهم. بعدها نضيف الفطر المقطع والدجاج المكعبات. حين ينضج الدجاج, نضيف مكعب الماجي ثم نضيف البهارات: (الحبق والاوريغانو والكاري وبهار الدجاج ورشة الفلفل). نسكب الكريمة ثم نحرك الخليط حتى يغلي و تصبح الكريمة كثيفة ومتماسكة وبعدها نضيف الباستا المسلوقة بالتدريج, ونقلبهم حتى تمتزج المكونات, نوزع الجبنة على وجه الخليط, وندخلها للفرن لتحمير الجبنة.
للاضافات والمكونات الموجودة في وصفتنا الكثير من الفوائد سنذكر بعضها في
هذه المقال:
فوائد مكونات الباستا:
- فوائد الحبق: للحبق المجفف الكثير من الفوائد لصحة الجسم فهو يساعد على معالجة اضطرابات الرئة محاربة السرطان والحد من نمو البكتيريا والشعور بالغثيان كما انه يعالج علامات الشيخوخة, ويساعد على تحسين وانتظام عملية الهضم, يساهم في ارتخاء الاعصاب ويخفف من خطر الإصابة بالاكتئاب, يعزز صحة الدماغ مما يخفف من احتمال السكتة الدماغية او اضرارها, ويعالج المشاكل التي قد تصيب الراس والعيون, كما ينظم ضغط الدم ضغط الدم, كما يساعد على المحافظة على صحة الاسنان وعلى درجة حرارة الجسم الطبيعية وهي 37 درجة مئوية. بالإضافة لكونه مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والالياف وهو طارد للحشرات. ولكن على الحامل والمرضعة ان تبتعد عن الحبق بشكل عام لأنه قد يضر بجنينها.
- فوائد الاوريغانو: يعمل الأوريغانو على الحد من نزلات البر كما انه يعزز عمل القلب واداءه ويخفف من خطر الإصابة بسكتات قلبية, كما أنه يقي من السرطان وعواقبه, ويعطي الجسم الطاقة الكافية والنشاط, يحارب الجراثيم وهو مضاد لها.
- فوائد الكاري: يحتوي الكاري على الكثير من الفوائد والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم, فهو يحمي قرنية العين من العمى ويحد من ضعف البصر, يعطي الكثير من النضارة لبشرة الوجه ويحارب اثار الشيخوخة, كما يساهم في تحسين عمل الكبد وحمايته من البكتيريا, بالإضافة الى تقوية جهاز المناعة ويقي من السرطان ويحسن عملية الهضم. يساعد تناول الكاري على انخفاض مستويات الكولسترول في الدم وعلى انقاص الوزن. يخفف الكاري من نسبة الإصابة بالزهايمر, ويخفف الام المفاصل, كما ينظم مستوى السكري في الدم. وأخيرا يمكن استخدام أوراق الكاري في العناية بالبشرة لتصبح افضل.
- فوائد الثوم: للثوم الكثير من الفوائد فهو يحارب الامراض كالزكام ونزلات البرد والانفلونزا, كما يحد من الإصابة بعد كبير من انواع السرطان, بالضافة لكونه يعزز و يقوي جهاز المناعة ويساعد على انخفاض نسبة الكولسترول في الدم وانخفاض خطر تصلب الشرايين ويقلل من حدة اعراض ضغط الدم, كما يساهم الثوم في تعزيز النشاط البدني والرياضي للجسم , اما بالنسبة للمرأة الحامل فهو يعزز الدورة الدموية لديها.
-
- فوائد البصل: يحتوي البصل على مضادات للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الأمراض كما تساعد على الحماية من تلف الخلايا والحد من علامات الشيخوخة ومعالجة حب الشباب. للبصل تأثير ايجابي على كثافة العظام فالبصل يزيد كثافته العظام حوالي 5% , ويعزز صحة القلب ويحافظ على نسبة الكولسترول في الدم, تحسين عملية الهضم وتعزيز عمل الجهاز الهضمي
طريقة عمل كريمة الطبخ:
٣ اكواب من الحليب السائل مع ملعقتين من الطحين ورشة ملح. نخلط الخليط ونتركه يغلي مع التحريك حوالي ٣ دقائق ليصبح كثيف ومتماسك.