طريقة عمل البراونيز بدون حليب و بدون بيكنغ باودر:

طريقة تحضير البراونيز بدون حليب:

• نحمّي الفرن إلى حرارة ٢٠٠ درجة.
• في وعاء  نضع كوب واحد من الزبدة السائلة اي المذابة و كوب من السكر، و نخلطهم جيدا، ثم نضيف اليهم ثلاثة حبات من البيض، ونخلطهم من جديد.
• نضيف كوب و نصف من الطحين و كوب الكاكاو،  يفضل ان يكون الكاكاو محلى اي كاكاو الخاص بالأطفال، ثم نقوم باضافة الفانيليا ورشة من الملح.
• نخلطهم جيدا حتى يمتزج الخليط، لا يجب ان يكون الخليط سائل تماما، يجب ان يكون قوامه كريمي.
• نضع الخليط في صينية الفرن.

الوصفة الثانية:

طريقة عمل كيك البراونيز:

مقادير كيك البراونيز:

• ٤ حبات من البيض
• ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ٣ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
• ½ ٢ كوب من السكر
• ½ ٢ كوب من الطحين
• ½ ١ كوب من اللبن الزبادي أو  كوب من الحليب السائل
• ١ كوب من الزيت النباتي
• ١ كوب كاكاو 

طريقة تحضير كيك البراونيز:

• نحّمي الفرن حوالي ١٥ دقيقة.
• في هذه الاثناء نقوم بتحضير الكيك.
• في وعاء نضع اربعة حبات من البيض و كوب من الزيت النباتي و ½ ٢ كوب من السكر، و نخلطهم جيدا.
• نضيف باقي المكونات تدريجيا مع الخلط المستمر: ملعقة صغيرة من الفانيليا، و ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر، ½ ٢ كوب من الطحين، ½ ١ كوب من اللبن الزبادي أو كوب من الحليب السائل، كوب من الزيت النباتي و كوب من الكاكاو.
• نخلطهم جيدا حتى يمتزج الخليط.
• نسكب الخليط  في صينية الفرن ثم نتركه يرتاح هوالي ال ٥ دقائق.
• وبعدها ندخله الى الفرن من ٣٠ الى ٤٠ دقيقة.

طريقة عمل صوص الشوكولا:

مقادير صوص الشوكولا:

• ٤ ملاعق كبيرة من حليب البودرة
• ٣ ملاعق  كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة زبدة
• ٢ ملعقة صغيرة كاكاو 
• كوب ونصف ماء
• نصف ملعقة صغيرة نشاء.

 طريقة تحضير صوص الشوكولا:

• في طنجرة صغيرة نضع الزبدة و ننتظر حتى تصبع مذابة.
• نضيف المكونات: أربعة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر كما يفضل ان يكون السكر ناعما، ملعقتين صغيرتين من الكاكاو، كوب ونصف من الماء وملعقة صغيرة من النشاء.
• نخلطهم جيدا وننتظر حتى الغليان.

فوائد مكونات الوصفة:

لكل مكون من مكونات هذه الوصفة فائدة تعود ايجابا على صحة الجسم منها:

• فوائد الحليب: يحتوي الحليب على الكثير من العناصر الغذائية بما فيها من مضادات للاكسدة و أحماض دهنية مختلفة منها اوميغا ٣ ، و حمض اللينوليك المقترن، تساهم هذه الأحماض في الحماية من داء السكري وأمراض القلب، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم، الزنك، الفوسفور،  المغنيزيوم،  السلينيوم ، و الكالسيوم،  فيتامين ب١٢، فيتامين د، فيتامين أ. يعزز الحليب صحة العظام و للوقاية من هشاشتها، و يعتبر مصدرا للبروتين الذي يساهم في النمو، يخفف الاكتئاب و يمنع زيادة الوزن، بالاضافة الى مساهمة الحليب في الوقاية من السرطان.

• فوائد الكاكاو: يحتوي الكاكاو على الكثير من  العناصر الغذائية  منها الفيتامينات و المعادن و المواد المضادة للاكسدة مما يساهم في الوقاية من العديد من السرطانات، غني بالألياف، يساعد الكاكاو على خفض مستوى الكولسترول في الدم، كما يساهم في  خفض ضغط الدم و التقليل من مستوى السكر في الدم، يعزز عمل القلب ويحميه من الأمراض، يعتبر الكاكاو مضادا ومحاربا للاكتئاب لما يحتويه من مادة الفينيثيلامين، كما أنه الكاكاو يحافظ على الوزن م خلال الشعور بالشبع وتنظيم الطاقة.