طريقة عمل الشوكولاتة السوداء الصلبة في المنزل:

مكونات الشوكولاته السوداء الصلبة:

• ٢ كوب من الكاكاو الخام. 
• كوب من الماء
• ٣/٤ الكوب ونصف الكوب من الزبدة
• ١/٢ كوب سكر
• ٢/٣ كوب من الحليب (اي ثلثا الكوب)
• ٤ ملاعق من السكر
• ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير الشوكولاتة السوداء الصلبة في المنزل:

• نضع الماء في قدر حتى يغلي. 
• نقوم بخفق الزبدة مع الكاكاو، ثم نضع مسحوق الكاكاو و الزبدة المخفوقة ثم نخلطهم جيدا حتى نتخلص من التكتلات و يصبح الخليط ناعما. 
• نضيف ثلاثة ملاعق من مسحوق الكاكاو لى الماء المغلي، مع التحريك المستمر. نترك الخليط على النار حتى ترتفع درجة حرارته ولكن لا يصل لدرجة الغليان.
• في وعاء آخر، نقوم بوضع السكر.  نضيف اليه الخليط و نقلبه جيدا، ثم نضيف الحليب حتى يصبح الخليط متماسكا.
• و اخيرا نسكب الخليط في القوالب التي نريدها حتى تأخذ شكلا معينا و نضعها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

طريقة عمل الشوكولاتة السوداء السائلة في المنزل:

من السهل تحضير الشوكولاتة السوداء فإنها لا تحتاج لاكثير من المكونات،بل ان مكوناتها او مقاديرها بسيطة،  وطريقة التحضير  سهلة وبسيطة و لا تأخذ الكثير من الوقت:

مكونات الشوكولاته السوداء:

• ١ ملعقة من النشا
• ١ مغلف من الفانيليا
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
• ١ كوب من الحليب السائل 

طريقة تحضير الشوكولاتة السوداء في المنزل:

• نقوم باستخدام الخلاط الكهربائي لخلط المكونات. 
• المكونات:( الشوكولاته السوداء، ملعقة نشا، مغلف فانيليا، ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، ١ كوب من الحليب السائل ).
• نضعهم جميعا في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بخلطهم حتى يتجانس الخليط و يمتزج جيدا.
• في قدر عميق على النار، نضع الخليط و نحرك باستمرار حتى يصبح قوامه غليظا. 
• و اخيرا، نرفع الخليط عن النار ليكون جاهزا للاستعمال.

فوائد الشوكولاتة السوداء: 

تتميز الشوكولاتة السوداء بفوائدها الكثيرة و بإحتوائها على العديد من القيم الغذائية التي تساهم في تحسين صحة الجسم و عمل اعضائه، وفي هذا المقال سنذكر ابرز الفوائد:

تحتوي الشوكولاتة السوداء او الشوكولاته الداكنة على خصائص مضادة للالتهاب، كما ان الشوكولاتة السوداء تعد مصدرا مهما لمضادات الاكسدة القوية التي بدورها تقي من السرطانات، بالاضافة الى انها تقلل من ضغط الدم لاحتوائها على الفينولات، وتعمل على  يحسين من تدفق الدم في الجسم. تقوم الشوكولاتة السوداء بتحسين قوة الذاكرة وتعزيزها  مما يحد  من خطر الاصابة  بالزهايمر، كما انها تعزز تقي من الاكتئاب و القلق و التوتر و الاجهاد، و تعمل على تعزيز المزاج و تحسينه للافضل و ذلك بشكل ملحوظ. تساهم الشوكولاتة السوداء في انخفاض مستوى الكولسترول بالدم، وتساعد على تحسين  صحة الاوعية الدموية، كما انه يقي من السكتات الدماغية و يحد من الاصابة بأمراض القلب. تساعد الشوكولاته السوداء على تحسين مستويات السكر في الدم والانسولين ايضا، كما  ان لها دور كبير في التخلص من الخمول و في تعزيز النشاط البدني وتحسين الأداء الرياضي، بالاضافة الى ان الشوكولاتة السوداء تقوم بالحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزز عمله. يحد تناول الشوكولاتة السوداء من خطر الإصابة بالسرطانات لما يحتويه من مضادات للاكسدة، تعزز مناعة الجسم، واخيرا تحمي الشوكولاتة السوداء الجلد من التلف الذي ينتج عن الشمس، فتعمل على تحسين تدفق الدم  وزيادة كثافة الجلد و ترطيبه. و اخيرا تحتوي الشوكولاتة السوداء على البروتين والكربوهيدرات، و العديد من المعادن و الالياف.