طريقة تحضير البطاطا بالدجاج والبشاميل:
المكونات:
- ثلاث حبات متوسطة من البطاطا
- نصف كيلو من الدجاج منزوع العظم
- ٣ حصوص من الثوم المهروسة
- ١ حبة من البصلة المبروشة أو المقطعة
- زيت نباتي
- رشة من البهار الأبيض
- اوريغانو او زعتر برّي
- ملح
- مكعب من مرق الدجاج
- بابريكا
مكونات البشاميل:
- ٣ أكواب من الحليب
- ٢ ملعقة طحين كبيرة
- رشة من الفلفل الأسود
- القليل من الملح
- كوب من جبنة الموزاريلا
طريقة التحضير البطاطا بالبشاميل:
- نغسل البطاطا جيدا ثم نقطعها الى شرائح دائرية. في قدر، نسخن الزيت النباتي، ونقوم بقلي البطاطا الى ان تنضج، وبعدها نصفها في صينية، ونضع طبقتين من البطاطا.
- نقوم بغسل وتجهيز نصف كيلو من الدجاج منزوع العظم، ونقطعها الى مكعبات صغيرة ونضعها جانبا، بعدها نهرس ثلاث فصوص من الثوم، و نبشر البصله في قدر نسخن القليل من الزيت ، ثم نضيف الثوم المهروس والبصل المبروش او المقطع، ونشوّحهم قليلا ثم نضيف مكعب مرق الدجاج والدجاج المقطع، ونقلبهم حتى الاستواء، وبعدها نقوم بإضافة البهارات: ملعقة صغيرة من الأوريغانو، ورشة من البهار الأبيض، ملعقة من الملح أو حسب الرغبة، ملعقة صغيرة من البابريكا، ونخلطهم جيدا. كما يمكن اضافة البهارات المفضلة لكم.
- نضيف ٣ أكواب من الحليب و ملعقتين كبيرتين من الطحين الى الدجاج، مع التحريك المستمر حتى الغليان، وبعدها نخفف النار تحت الخليط ونستمر بتحريكها دقائق قليلة كي تصبح مثل الكريمة، وبعدها نضيف رشة الملح وذلك حسب الرغبة ورشة الفلفل الاسود.
- نضع الخليط فوق البطاطا في الصينية، ثم ننثر الجبنة على سطحها.
- ندخلها الى الفرن بعد ان نحمّيه ما يقارب العشر دقائق، وننتظر حتى يتحمّر الجبن وتصبح جاهزة للأكل.
خصائص وصفتنا:
إن لكل وصفة من وصفاتنا مكونات غنية بالفوائد والعناصر الغذائية، سنذكر بعض المعلومات عن مكونات وصفتنا:
فوائد البطاطا: غني بالفيتامينات والمعادن، يعزز عمل الجهاز الهضمي، يقي من السرطان، يساهم في تعزيز صحة العظام، وفي الحفاظ على صحة القلب، كما ويحافظ على صحة الجلد فهو يساعد على التخلص من الجلد الميت و علاج البشرة الجافة و التخلص من الهالات السوداء كما يساهم في التخلص من حروق الشمس، بالاضافة الى انه يساعد على التخلص من الالتهابات، غني بالألياف، يساعد على الاسترخاء.
فوائد جبنة الموزاريلا: غنية بالفيتامينات, يعزز العظام وتقويها فهي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم, تحتوي على الفسفور مما يساعد على تحسين عمل الكلي , يساعد على خسارة الوزن, تعمل على خفض ضغط الدم, تمد الجسم بالنشاط ويحافظ على قوة العضلات فهو غني بالبوتاسيوم, كما تحارب الصداع النصفي وفقر الدم, كما يمكنها العمل على خفض مستوى السكر بالدم.
فوائد الثوم: للثوم الكثير من الفوائد فهو يحارب الامراض كالزكام ونزلات البرد والانفلونزا, كما يحد من الإصابة بعد كبير من انواع السرطان, بالضافة لكونه يعزز و يقوي جهاز المناعة ويساعد على انخفاض نسبة الكولسترول في الدم وانخفاض خطر تصلب الشرايين ويقلل من حدة اعراض ضغط الدم, كما يساهم الثوم في تعزيز النشاط البدني والرياضي للجسم , اما بالنسبة للمرأة الحامل فهو يعزز الدورة الدموية لديها.
فوائد البصل: يحتوي البصل على مضادات للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الامراض كما تساعد على الحماية من تلف الخلايا والحد من علامات الشيخوخة ومعالجة حب الشباب. للبصل تأثير ايجابي على كثافة العظام فالبصل يزيد كثافته العظام حوالي 5% , ويعزز صحة القليب ويحافظ على نسبة الكولسترول في الدم, تحسين عملية الهضم وتعزيز عمل الجهاز الهضمي.
تعليقات
إرسال تعليق