طريقة عمل المغلي على الطريقة اللبنانية:

مكونات المغلي اللبناني:

• ٢ كوب من الأرز الناعم
• ١/٢ ١ كوب من السكر الأبيض
• ٣ ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
• ٣ ملاعق كبيرة من الكراوية 
• ١٤ كوب من الماء 

طريقة تحضير المغلي اللبناني:

• في قدر نضع جميع المكونات: ( كوبين من الارز الناعم، كوب ونصف من السكر الابيض، ثلاثة ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة، ثلاثة ملاعق كبيرة من الكراوية، و ١٤ كوب من الماء).
• نحرك المكونات جيّدا ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط.
• نستمر بالتحريك حتى الغليان.
•  نخفف النار بعد الغليان، ثم نترك القدر على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة، مع الاستمرار في التحريك.
• و في النهاية، نقوم بسكب المغلي اللبناني في كاسات، ونضعها جانبا حتى تبرد.

تزيين المغلي اللبناني:

•  فستق حلبي
• لوز
• جوز
• كاجو 
• صنوبر
• زبيب 
• جوز الهند المبروش

طريقة التزيين: 

من أهم مكونات التي تزين كاسة المغلي و تزيدها لذة، هو جوز الهند الميروش، لذا في كل ماسة نفرد حوالي ملعقة كبيرة من جوز الهند على وجه الكاسة.

و أما المكسرات فذلك حسب الرغبة، يمكن نثر القليل من كل من الفستق و الجوز و اللوز و الصنوبر و غيرها. 

الفوائد الخاصة ببعض مكونات الوصفة: 

ان جميع مكونات وصفاتنا غنية بالفوائد التي تفيد الجسم وتعزز عمل اعضائه.

• فوائد القرفة: تساعد القرفة على تقوية ابمناعة لدى النساء، كما تساهم في انقاص الوزن ان كنت تتبع حمية غذائية،  كما تساعد على تخفيف اعراض الدورة الشهرية و ذلك لاحتوائها على المنجنيز بنسب عالية، كما تساعد بخفض الكولسترول الضار في الجسم و تعمل على تحسين مستوى السكر في الدم و الى الوقاية من داء السكري خاصة لدى النساء، بالاضافة الى ان القرفة مهمة لصحة الحامل فهي تعوضها عن المسكنات، وتحد من الاصابة بسمري الحمل، و من الاصابة بنزلات البرد والانفلونزا.
• فوائد الكراوية: تساعد الكراوية على حماية الخلاية من التلف وعلى الوقاية من الامراض المزمنة مثل السكري و القلب و ذلك لما تحتويه من نسب عالية من مضادات الاكسدة، باللضافة الى ان تناول بذور الكراوية يمنع نمو الخلايا السرطانية، يساهم الكراوية في انقاص الوزن، كما تساعد في الحد من شدة اعراض متلازمة القولون العصبي مما يريح المريض كما الحد من مشاكل الجهاز الهضمي، يحارب الالتهابات مثل التهاب الامعاء والقرحة فهي تحتوي على مضادات للالتهاب، و اخيرا تعمل الكراوية على تنظيم السكر في الدم مما يقي من الشعور بالعطش او التعب.
• فوائد الكاجو: ان الكاجو غني بالبروتينات و الفيتامينات و الدهون غير المشبعة، كما انه غني بالمعادن و مضادات الاكسدة. يعتبر الكاجو مصدرا للدهون الصحية لذا فهو يعمل على خفض الكولسترول الضار، كما يعزز صحة القلب و يقيه من الامراض، يعزز صحة اللثة و الاسنان، و يعمل على مستوى السكر في الدم، كما انه يحافظ على صحة العظام، و يقي من حصى الكلى، و السرطانات، بالاضافة الى فوائد كثيرة تعود على صحة الحامل بالايجاب، تعزيز المناعة في فترة الحمل، و  الوقاية من فقر الدم، والحد من الامراض، كما الحفاظ على صحة الجنين و تطوره و خاصة تطور اعصابة و دماغه .
• فوائد جوز الهند المبروش: يحافظ على صحة القلب فعند تناوله يرفع الكولسترول اليجد و ينخفض الضار، يحمي من العقم عند الذكور، و يقي الانسجة الضامة، و يقي من هشاشة العظام، يعزز عمل الدماغ و المناعة، و يحمي من الاصابة بفقر الدم، يحمي من التهاب المفاصل و يقلل المشاكل الهضمية و يقي من السرطانات.